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佳釀封存香更濃

發布時間:2016-01-15

  酒還是沉醉的香,如何讓佳釀飄香,2015年9月29日,伊春新清酒業有限公司舉行新清大曲窖藏封壇活動,并邀請中國著名白酒專家,一至第五屆國家名酒評比參與和健在者高有明一行為該酒業公司生產的白酒進行品鑒。

  參與當天新清大曲伊醇河酒品鑒的還有資深釀酒師,上世紀70年代被譽為伊春“小茅臺”的新清大曲創始人孫呈祥;中國白酒國家評委,中國釀酒大師,黑龍江酒業協會會長趙志昌;中國白酒國家評委,中國評酒大師,黑龍江酒業協會白酒分會秘書長高軍;黑龍江酒業協會白酒分會副秘書長候曉波等人。

  品鑒會現場,來自社會各界人士齊聚一堂。在眾人期待,期盼中,五位專家開始細致的逐一品鑒,耐心的回味,不是點頭贊嘆。經過專家們耐心細致的品鑒后,一致認為:此兩款酒酒體清澈,無色透明,無沉淀,無懸浮物,新清大曲窖香醇厚,綿柔順和,香味協酒,后味悠長,風格突出;伊醇河酒清香純正,醇甜柔和,自然協調,后味較長。

  備受專家一致首肯的“新清大曲”,其實就是曾被林城人所熟知被譽為伊春“小茅臺”,一經上市就備受認可供不應求,后在文革期間一度匿跡的“新青大曲”,為使該酒重現餐桌,滿足林城人愛酒,品酒的需求,該公司董事長幾經周折,請回伊春“新青大曲”創始人,伊春林區傳統釀酒工藝的創始人之一,現已87歲的高齡釀酒師孫呈祥老人,于去年8月重又釀出“新清大曲”。

  當天,該公司舉行的現場封存白酒中,當日購買的白酒可在公司地下窖中免費封存3年,存儲期間酒損由公司補齊。

  現場,很多嘉賓和觀眾爭相購買香氣四溢的兩款白酒,予以窖藏,并書寫自己的心思和祝福,工作人員忙而有序的為購買者封壇,粘貼封條,姓名,心愿祝福,送入地下窖藏室。

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